Bières Gasconha

Brassées à l’ancienne à Pessac, les Bières Gasconha sont des bières traditionnelles, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles permettant ainsi de leur garder toute leur authenticité.

Gasconha de seigle

L’instant Dégustation

Le seigle, le blé du pauvre, était autrefois largement utilisé comme céréale de brassage. Mais son emploi fut ensuite strictement réservé à la fabrication du pain.

Elle peut être considérée comme une bière de blé (blanche) plus gouteuse et rustique.

Sa robe vire au roux du fait de l’utilisation de malts torréfiés. Elle est voilée par un nuage de levures non floculantes. Peu amère, elle est veloutée en bouche avec une finale légèrement aigre.

Bière de dégustation par excellence, elle convient parfaitement à l’apéritif.