Château Corbin 2014 – Montagne-Saint-Emilion
Origines
Famille RAMBEAUD, Vignerons depuis 4 générations.
Situation
Sur la commune de Montagne, à 3 km de Saint-Emilion et 40 km à l’Est de Bordeaux. Exposition Sud-Ouest.
Vignoble
23 hectares (85% Merlot, 5% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon).
Vigne de 25 ans d’âge – 6600 pieds/hectare.
Nature du sol
Argilo-calcaire sur légers coteaux – Sous-sol calcaire et argileux.
Production
50 hl/hectare – vendange verte – Effeuillage.
Vendange et vinification
Récolte mécanique – tri de la vendange densimétrique haute qualité, éraflage-foulage.
Macération de 20 à 25 jours en cuves thermorégulées.
Elevage
40% en fûts de chêne français durant 12 mois.
Dégustation
Nez complexe où se mêlent de séduisantes notes de myrtille et de mure à de discrètes notes vanillées. Bouche ample et généreuse avec des tanins soyeux.
13,5 % vol – 75 cl – Mis en bouteille au château