Château Mazeris-Bellevue 2014 – Canon-Fronsac
Histoire
Créé en 1848, le Château Mazeris Bellevue est situé à Saint-Michel-de-Fronsac, au cœur de l’AOC Canon Fronsac, à 35 km de Bordeaux. Il offre à ses visiteurs un magnifique panorama sur les coteaux du Fronsadais et la vallée de la Dordogne.
Pascale et Xavier Collart Dutilleul ont repris le domaine en 2017. Ils conduisent une viticulture durable, sans pesticides ni herbicides chimiques, dans le respect des sols, des équilibres naturels et des hommes. Ils privilégient les travaux manuels (vendanges, taille, effeuillage).
Ils souhaitent élaborer des vins élégants et fins, dominés par un fruit pur et une fraîcheur minérale, caractéristiques de leur terroir.
Vignoble
- Superficie : 8 hectares
- Terroir/exposition : parcelles en coteaux ou plateaux sur sols calcaire à argilo-calcaires/plein sud
- Cépages: Merlot/Cabernet sauvignon/Cabernet franc
- Age des vignes : de 8 ans à 41 ans
Vinification et élevage
- Vendanges mécaniques et manuelles selon les parcelles. Raisins foulés et éraflés.
- Macération entre 10 et 21 jours.
- Extraction en douceur via remontages fractionnés.
- Elevage de 12 à 18 mois en cuve béton.
Dégustation
- Robe : rubis intense.
- Nez : arômes de cassis et pivoine.
- Bouche : attaque fraîche. Milieu ample et rond. Notes de clou de girofle et cannelle.
- Garde : 4 ans.
- Accord mets/vin : confit ou magret de canard. Gibier. Desserts au chocolat noir
Médaille de bronze au concours de Bordeaux 2015
Note Vert de Vin : 15/20