C’est un grand vin très complexe car originaire de 3 terroirs très différents et particuliers que nous avons à Châteauneuf du Pape : galets roulés et argile rouge, terrasses sablo limoneuses, et terroir de grès.

Il est d’une rare élégance : il s’agit d’un assemblage de Grenache noir et de belles Syrah, triées minutieusement à la vendange (exclusivement manuelle), dans des parcelles enherbées et/ou labourées, afin de respecter la biodiversité et toutes les qualités du terroir.

On lui trouve des notes flatteuses de fruits rouges, de réglisse, légèrement mentholées grâce à des raisins récoltés à maturité parfaite et concentrés par le mistral. Les tanins ont été extraits et travaillés, arrondis, pendant 3 semaines de macération.

La bouche est riche et franche : les raisins égrappés lui apportent des tanins raffinés et soyeux.

Pour obtenir cette belle harmonie générale, une partie du vin est élevée plusieurs mois en fûts de chêne français et demi-muids.

Il ne subit ni collage, ni filtration excessive.

Ce Châteauneuf du Pape possède un grand potentiel de garde (10 ans et plus) : il évolue dans le temps vers la truffe et les notes sauvages.

Une belle maturité est atteinte à partir de 4 à 5 ans.

Sublime !

Distinctions :

• 2009 : Médaille d’argent à Mâcon – Noté 88-90 par R.Parker
• 2007 : Médaille d’Or à Mâcon – Noté 89 par R.Parker
• 2006 : Médaille de bronze à Mâcon – Noté 86 par R.Parker – Noté 87 par S. Tanzer
• 2005 : 1 étoile guide Hachette – Noté 86 par R.Parker
• 2004 : Noté 88 par R.Parker – Noté 14.75 dans Decanter – Médaille d’Argent au concours de Vacqueyras