Encépagement : Sémillon – Sauvignon

Age moyen des vignes : 45 ans

Degrés alcool : 13.5

Teneur en sucre (g/l) : 112.9

Vendanges : manuelles par tries successives

Vinification : Pressurage pneumatique lent. Levures autochtones (naturelles). Gestion des températures, mutage à chaud suivant dégustation

Elevage : en cuves 24 mois

Propriétaire : SCEA MARC DUCAU

Accords Mets et vins : Apéritif, viandes blanches, fromages, desserts aux fruits

Commentaires de dégustation : Une robe brillante et limpide aux reflets dorés. Un nez d’abord discret, qui s’ouvre à l’aération sur des notes d’abricots et d’agrumes. Une belle concentration alliée à une forte présence de fruit et beaucoup de fraicheur en bouche. Bon potentiel de garde.