Vignoble

• Surface : 4 hectares
• Sol : Argilo-calcaire
• Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
• Méthode Cultural : Conduite raisonnée, Taille Guillot double, Effeuillage
• Responsable du Vignoble : Cyril Gillet

Vinification

• Macération : Macération préfermentaire à froid
• Fermentation : Fermentation en cuves inox thermo régulées, Cuvaison douce pendant 3 semaines
• Elevage : 20% en Barrique, 80% en cuve
• Production Annuelle : 15 000 Bouteilles
• Œnologue : Antoine Medeville

Dégustation

• Robe : Magnifique rubis sombre
• Nez : Vin tannique, boisé relevé d’arômes de fruits mûrs
• Bouche : Attaque dynamique et fruitée, belle persistance